Cara Membuat Gulali Tanpa mesin
Bahan-Bahan :
5 cangkir gula pasir
1 1/3 cangkir sirup jagung cahaya
1 cangkir ditambah 2 sdm. air
Flavoring (ekstrak vanili atau ekstrak seperti peppermint lainnya)
Pasta warna makanan (atau cair)
Sayuran kue semprot
Cara Membuat :
Untuk membuat resep ini di rumah, Anda akan memerlukan sepasang pemotong kawat dan mengocok murah tua. Potong putaran berakhir off kocokan murah. Mengatur tines sehingga mereka merata spasi. Anda juga akan memerlukan ruang terbuka untuk membuat permen kapas. Di rumah, celah membuka kantong sampah dan menutupi area lantai atau menggunakan koran. Baji 2 sendok kayu panjang di bawah sesuatu yang berat sehingga mereka memperpanjang dari tepi meja.
Tempatkan gula, sirup jagung, dan air dalam 2-liter berat rangkap panci di atas api sedang-panas tinggi. Masukkan termometer permen dan masak campuran gula hingga mencapai 320 derajat F, apa yang dikenal sebagai tahap retak keras (gula menjadi rapuh ketika datang kontak dengan permukaan yang lebih dingin). Angkat dari api dan hati-hati tuangkan ke dalam ukuran sedang mangkuk kaca microwave. Jika Anda meninggalkan gula dalam panci, gula akan terus memasak dan berubah menjadi cokelat gelap. Sebuah mangkuk kaca akan mengadakan suhu gula. Aku meletakkan handuk di bawah mangkuk untuk menjaga mangkuk terbalik dan untuk melindungi tangan saya dari panas kaca. (Gula akan tinggal cukup cairan untuk bekerja dengan mudah selama sekitar 10 menit, setelah itu akan mulai menebal Jika ini terjadi sebelum Anda selesai, hanya pop mangkuk dalam microwave selama 3 sampai 5 menit, atau sampai gula adalah. cukup cairan untuk bekerja dengan sekali lagi.) Jika Anda akan untuk warna dan / atau rasa gula, tambahkan mereka tetes sekarang.
Celupkan tines ke dalam gula panas. Memungkinkan gula untuk mengalirkan selama 1 sampai 2 detik sampai untaian gula pengeringan relatif konsistensi yang sama. Kemudian gelombang yang kocokan atas sendok kayu diperpanjang dan memungkinkan helai gula dengan lembut melayang sampai mereka beristirahat di atas sendok. Pastikan Anda sekitar 12 sampai 18 inci di atas sendok. Gunakan stroke panjang luas dan bekerja dengan cepat. Mengumpulkan permen kapas and roll ke kertas yang telah Anda digulung menjadi, kerucut tipis panjang, seperti permen kapas disajikan di di karnaval atau melayani seperti. Jika Anda perlu untuk menyimpan permen kapas selama beberapa jam, tempatkan dalam wadah kedap udara. Gula halus akan meleleh di lingkungan lembab.
Bersih-bersih:
Menggunakan spatula panas bukti dan sarung tangan oven mengikis gula cair dari mangkuk ke dalam kotak kardus atau kontainer Anda berencana membuang (jika wadah plastik, pastikan itu adalah TEBAL). Gula akan mencair kanan melalui kantong plastik sehingga tidak tuangkan langsung ke tong sampah.
Setelah Anda selesai tempat semua peralatan dan panci / mangkuk dalam air panas selama beberapa jam atau di bawah air hangat untuk melarutkan gula.
